vin - bar

 

Histoire du domaine

Le Château Les Carrasses a été construit en 1886 et produit du vin en continu jusqu’en 1988, lors de la vente des vignes. En 2011, suite à sa vente et à sa rénovation, le domaine a été réuni à ses vignes d’origine. Aujourd’hui, nos vins sont fabriqués au Domaine de Cibadiès, notre cave « sœur » à quelques kilomètres des Carrasses.

 

Les Carrasses

(IGP PAYS D’OC)

La gamme de vins Les Carrasses proposent une syrah harmonieuse et élégante, un chardonnay non passé en fût épicé et frais, et un pinot noir rosé fruité.

vin - bouteilles
vin - table

 

LA SERRE

(AOC LANGUEDOC)

Nos vins phares « La Serre » sont fabriqués avec des raisins spécialement sélectionnés d’une qualité exceptionnelle, la quasi-totalité de la production était vendue directement au Carrasses. Le blanc est un élégant mélange de Grenache blanc, Vermentino, Marsanne et Viognier. La Serre rouge est un mélange soyeux et sophistiqué de Syrah et Grenache vieillis en fûts de chêne pendant 11 mois.

 

Pour acheter nos vins

Les vins du domaine peuvent être dégustés dans le restaurant ou au bar, et sont également disponibles à emporter depuis notre boutique, parmi une sélection de vins d’autres domaines.

Consulter notre carte des vins

Si vous êtes intéressé par la distribution de nos vins, contactez-nous

vin - gamme
vin - histoire

 

NOTRE HISTOIRE

Fondée en 1870, Vignobles Bonfils est la plus grande entreprise de vin indépendant en France, dont les performances reconnues consistent à injecter leur expertise et leur savoir-faire en commercialisation œnologique pour transformer des châteaux et des domaines en difficulté. La famille dispose aujourd’hui d’un portefeuille de 23 propriétés primées – principalement dans le Languedoc mais aussi à Bordeaux et en Espagne.

 

Une région viticole parmi les plus riches au monde

Château Les Carrasses constitue le point de départ idéal pour partir à la découverte du terroir languedocien, une région viticole parmi les plus riches au monde. D’innombrables vignobles sont facilement accessibles depuis le Château : St-Chinian et Faugères se trouvent à deux pas ainsi que le Minervois, Le Picpoul de Pinet, La Clape, et les Terrasses du Larzac ne nécessitent qu’un court trajet en voiture.

vin -vendange
vin - présentation

 

Œnotourisme et évènements

Nous offrons une gamme d’activités autour du vin pour les novices et les connaisseurs : des dégustations, des promenades guidées dans les vignes et la chance de découvrir le processus de vinification. Des visites guidées de caves  soigneusement sélectionnées peuvent également être organisées.

 

Groupes & Visites viticoles sur-mesure

Notre connaissance approfondie de la région et nos contacts nous permettent de proposer des visites sur mesure incluant repas et hébergement sur place.

Pour définir le contenu de votre visite en groupe, contactez-nous

vin - repas

Currently we are experiencing a problem with our telephone system which is affecting calls to our reservations department. We apologize for the inconvenience and are doing everything we can to restore the service as soon as possible.

If you are trying to contact us about availability or about an existing booking, please send an email to resa@lescarrasses.com and one of our team will get back to you as soon as possible.

The reservations department is available from Monday to Friday from 09h00 à 18h00 & from 10h00 à 17h00 at weekends.

_______________________

Actuellement, nous avons un problème avec notre système de téléphonique qui affecte les appels à notre service de réservation. Nous nous excusons pour la gêne occasionnée et faisons tout ce que nous pouvons pour rétablir le service le plus rapidement possible.

Si vous essayez de nous contacter au sujet de la disponibilité ou d’une réservation existante, veuillez envoyer un courriel à resa@lescarrasses.com et un membre de notre équipe vous répondra dans les plus brefs délais.

Le service des réservations est disponible du lundi au vendredi de 09h00 à 18h00 et de 10h00 à 17h00 le week-end.