Château Les Carrasses

Bienvenue dans notre hôtel restaurant de charme en Occitanie

Saveurs du Sud et élégance culinaire dans notre hôtel restaurant de charme en Occitanie

Le restaurant du Château Les Carrasses vous propose une expérience gastronomique à la hauteur du lieu. Niché au cœur du domaine, il séduit par son cadre raffiné, sa terrasse panoramique sur les vignes et une carte inspirée des produits locaux et de saison. Après une journée à explorer la région ou à se détendre au spa, c’est l’endroit idéal pour savourer une cuisine méditerranéenne pleine de générosité et de finesse.

Le chef revisite avec créativité les grands classiques du Sud, tout en mettant à l’honneur les vins du Languedoc. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas en famille ou un banquet de mariage, l’atmosphère chaleureuse et le service attentionné garantissent un moment inoubliable.

Pourquoi choisir notre table :

Cuisine locale et créative
Produits frais et circuits courts
Vins du domaine et accords mets-vins
Terrasse avec vue sur les vignes
Salle privatisable pour événements

Découvrez le charme du Sud dans un hôtel restaurant de Charme en Occitanie, où chaque repas devient une célébration.

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Un château de caractère pour un séjour sur mesure

Avec son architecture du XIXe siècle soigneusement restaurée, le Château Les Carrasses offre bien plus qu’un hébergement : c’est une véritable destination. Dans ce lieu unique, chaque détail est pensé pour conjuguer confort, élégance et authenticité. Les anciennes dépendances ont été transformées en villas de charme, idéales pour recevoir vos proches à l’occasion d’un mariage ou d’un séjour en groupe.

Piscine à débordement, jardins paysagers, court de tennis, cave à vin… tout a été imaginé pour faire de votre passage une expérience exclusive, sans jamais renier l’esprit convivial qui règne dans le Sud de la France.

À disposition sur place :

Villas avec cuisine équipée, terrasse et parfois piscine privée
Suites spacieuses dans le château
Restaurant, bar et service traiteur pour les événements
Espaces dédiés aux réceptions et cérémonies
Services de conciergerie personnalisés

Un lieu unique pour vivre un moment fort dans un hôtel restaurant de charme en Occitanie, entre nature, confort et patrimoine.

Découvrez notre hôtel

L’Hérault, un décor naturel et culturel d’exception

Le Château Les Carrasses est idéalement situé au cœur de l’Occitanie, dans l’Hérault, une région riche en découvertes, nature et patrimoine. Entre mer Méditerranée, collines couvertes de vignes, villages historiques et activités de plein air, les environs offrent un cadre parfait pour un séjour romantique, familial ou festif.

Que vous soyez passionné de culture, amateur de gastronomie ou adepte de détente, vous trouverez ici une expérience complète, à vivre à votre rythme.

À découvrir à proximité :

Le Canal du Midi, classé à l’UNESCO
Les villages de Minerve, Roquebrun ou Pézenas
Les plages du Cap d’Agde, Valras et Sérignan
Les marchés typiques et domaines viticoles
Le Parc naturel du Haut-Languedoc, idéal pour la randonnée

Offrez à vos proches un cadre idyllique dans un hôtel restaurant de charme en Occitanie, entre terroir, nature et authenticité.

Découvrez nos activités

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Package

PACK PREMIUM FAMILLE

Notre définition des vraies vacances en famille.

Du 1 juil. 2026 au 31 août 2026

Réservation en ligne

Package

L’expérience Les Carrasses

Vivez l'expérience les Carrasses grâce à cette offre comprenant la nuitée, les petits-déjeuners et le dîner....

À partir de 335 EUR par nuit

Bien être

Journée relaxation & restaurant

Un rituel de soin de 50 minutes et un repas le midi au restaurant du Château Les Carrasses.

98 EUR par pers.

Réserver par téléphone

PACK PREMIUM FAMILLE

Notre définition des vraies vacances en famille !

Profitez d’un séjour pensé pour tous : ce package inclut deux massages de 50 minutes pour 2 adultes, 10 sessions au club enfant à partager pour les plus petits et le service de ménage trois fois par semaine pour votre logement.

Club enfant : de 4 à 12 ans
Ménage et club enfant disponibles du lundi au vendredi

Relaxation, jeux et liberté : vos vacances idéales commencent ici !

*Club enfant (à partir de 4 ans et jusqu'à 12 ans).
*Ménage et Club enfant du lundi au vendredi

Du 1 juil. 2026 au 31 août 2026

Réservation en ligne

L’expérience Les Carrasses

Vivez l'expérience les Carrasses grâce à cette offre comprenant la nuitée, les petits-déjeuners et le dîner.
Séjournez dans un domaine viticole du XIXème siècle, au contact des vignes et de la nature, profitez en pour découvrir la cuisine raffinée du Chef Willy Benjamin, les vins du domaines et la vie de la mini-ferme.
Séjour dés une nuit dans nos studios et appartements et dés deux nuits en villa privée.
*Prix selon période

À partir de 335 EUR par nuit

Journée relaxation & restaurant

Une journée de détente totale grâce à cette offre comprenant : un rituel de soin de 50 minutes et un repas le midi au restaurant du Château Les Carrasses.

Cette offre comprend :
- Un rituel de soin de 50 minutes parmi les soins-massages du visage ou les massages du corps
- Un déjeuner Menu du Chef le midi (hors boisson)

Valable hors Dimanche et jours fériés et les lundis et mardis de novembre à mars.

Réservation obligatoire selon disponibilité. Merci de réserver par téléphone au : 04 67 00 00 67

98 EUR par pers.

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