Restaurant
Découvertes culinaires dans un restaurant à Quarante
Le Chef
Willy Benjamin à la manœuvre !
C’est à travers ses multiples expériences, auprès notamment d'Alain Ducasse et d'autres chefs étoilés, et ses voyages aux quatre coins du globe, que Willy Benjamin a construit son identité culinaire.
Soucieux du détail et adepte du circuit court, il opte pour une proposition de cuisine toujours plus innovante tout en respectant les codes de la gastronomie française.
C’est au restaurant du Château Les Carrasses que notre Chef vous fera voyager autour des produits locaux, en mettant l’accent sur le raffinement et goût.
Willy Benjamin à la manœuvre !
C’est à travers ses multiples expériences, auprès notamment d'Alain Ducasse et d'autres chefs étoilés, et ses voyages aux quatre coins du globe, que Willy Benjamin a construit son identité culinaire.
Soucieux du détail et adepte du circuit court, il opte pour une proposition de cuisine toujours plus innovante tout en respectant les codes de la gastronomie française.
C’est au restaurant du Château Les Carrasses que notre Chef vous fera voyager autour des produits locaux, en mettant l’accent sur le raffinement et goût.
Bar & terrasses
La terrasse inférieure est son bar, un endroit magnifique pour manger en plein air, jouissant d'une vue panoramique sur la piscine, les vignes et au-delà jusqu’aux Pyrénées. L'environnement idéal pour accueillir nos soirées musicales organisées en juillet et août. Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour être informés !
Notre bar dans l'ancienne salle des chais est quant à lui un endroit idéal pour les apéritifs en hiver. C'est aussi un lieu pouvant accueillir vos soirées privées et réceptions ainsi que vos événements spéciaux jusqu'à 100 personnes.
Enfin la terrasse rooftop est un salon à ciel ouvert, offrant une vue époustouflante sur les environs.
La terrasse inférieure est son bar, un endroit magnifique pour manger en plein air, jouissant d'une vue panoramique sur la piscine, les vignes et au-delà jusqu’aux Pyrénées. L'environnement idéal pour accueillir nos soirées musicales organisées en juillet et août. Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour être informés !
Notre bar dans l'ancienne salle des chais est quant à lui un endroit idéal pour les apéritifs en hiver. C'est aussi un lieu pouvant accueillir vos soirées privées et réceptions ainsi que vos événements spéciaux jusqu'à 100 personnes.
Enfin la terrasse rooftop est un salon à ciel ouvert, offrant une vue époustouflante sur les environs.
Petit déjeuner
Pour bien démarrer la journée nous vous proposons un buffet petit déjeuner complet :
Boissons chaudes, jus de fruit frais, fruits de saison, charcuteries artisanales, gaufres, gâteaux maison, viennoiseries cuites sur place, pains, yaourts maison, céréales, fromages régionaux, confitures artisanales, miel local, graines et fruits secs et un coin sans gluten.
Omelettes garnies, œufs au plat et œufs brouillés sont également disponible à la commande.
HORAIRES
Servi au restaurant de 8h à 10h30
Possibilité de paniers petit-déjeuner livrés dans votre villa à 19€
TARIFS
Tarif adulte : 22 euros
Tarif enfant de 5 ans à 12 ans : 14 euros
Tarif enfant 0 à 4 ans : offert"
Pour bien démarrer la journée nous vous proposons un buffet petit déjeuner complet :
Boissons chaudes, jus de fruit frais, fruits de saison, charcuteries artisanales, gaufres, gâteaux maison, viennoiseries cuites sur place, pains, yaourts maison, céréales, fromages régionaux, confitures artisanales, miel local, graines et fruits secs et un coin sans gluten.
Omelettes garnies, œufs au plat et œufs brouillés sont également disponible à la commande.
HORAIRES
Servi au restaurant de 8h à 10h30
Possibilité de paniers petit-déjeuner livrés dans votre villa à 19€
TARIFS
Tarif adulte : 22 euros
Tarif enfant de 5 ans à 12 ans : 14 euros
Tarif enfant 0 à 4 ans : offert"
Repas en villa
Chaque appartement et villa privé bénéficie d'une cuisine entièrement équipée ainsi qu'un barbecue Weber, pour des repas comme à la maison.
Chaque matin, notre chef et son équipe cuisent sur place de délicieuses pâtisseries et du pain, qui peuvent être commandés la veille au soir et retirés à la réception pour un petit déjeuner chez vous.
Pour ceux qui préfèrent ne pas cuisiner, notre restaurant peut également livrer des repas frais à votre hébergement. Un large choix est disponible : nos légendaires packs bbq, pique-niques, pizzas, mais aussi une sélection de plats du menu Terrasse et de notre menu à la carte.
Pour accompagner votre repas, une sélection de vins, de bières artisanales et de boissons non alcoolisées est disponible au prix caveau.
Chaque appartement et villa privé bénéficie d'une cuisine entièrement équipée ainsi qu'un barbecue Weber, pour des repas comme à la maison.
Chaque matin, notre chef et son équipe cuisent sur place de délicieuses pâtisseries et du pain, qui peuvent être commandés la veille au soir et retirés à la réception pour un petit déjeuner chez vous.
Pour ceux qui préfèrent ne pas cuisiner, notre restaurant peut également livrer des repas frais à votre hébergement. Un large choix est disponible : nos légendaires packs bbq, pique-niques, pizzas, mais aussi une sélection de plats du menu Terrasse et de notre menu à la carte.
Pour accompagner votre repas, une sélection de vins, de bières artisanales et de boissons non alcoolisées est disponible au prix caveau.
