ÜBER UNS
Schlosshotel & Villa zum Mieten in der Provinz Languedoc Roussillon
Unsere Vision
Zum Zeitpunkt unseres Erwerbs von Château Les Carrasses war das Anwesen schon viele Jahre verlassen. Unsere Idee war es, es in ein individuelles Urlaubsziel zu verwandeln: Urlaub und Auszeit für Gäste ohne Kompromisse, ein maßgeschneidertes Urlaubserlebnisse anstelle von starren Paketen.
Zum Zeitpunkt unseres Erwerbs von Château Les Carrasses war das Anwesen schon viele Jahre verlassen. Unsere Idee war es, es in ein individuelles Urlaubsziel zu verwandeln: Urlaub und Auszeit für Gäste ohne Kompromisse, ein maßgeschneidertes Urlaubserlebnisse anstelle von starren Paketen.
Unser Konzept
Wie auch bei den besten französischen Weinen, war es unser Ziel, eine „Mischung“ der besten Elemente üblicher Optionen von Unterkünften zusammenzustellen. Ausstattung und Stil eines qualitativ hochwertigen Hotels, Privatsphäre und Zweckmäßigkeit einer Mietvilla, Charme und Authentizität eines operativen Weinguts und das entspannte Ambiente und die Serviceleistungen eines Privatklubs. Nicht jeder einzelne Aspekt eines jeden Elements ist möglich, aber wir haben versucht, die besten Optionen herauszupicken und das Anwesen als schlüssiges Ganzes zu gestalten.
Wie auch bei den besten französischen Weinen, war es unser Ziel, eine „Mischung“ der besten Elemente üblicher Optionen von Unterkünften zusammenzustellen. Ausstattung und Stil eines qualitativ hochwertigen Hotels, Privatsphäre und Zweckmäßigkeit einer Mietvilla, Charme und Authentizität eines operativen Weinguts und das entspannte Ambiente und die Serviceleistungen eines Privatklubs. Nicht jeder einzelne Aspekt eines jeden Elements ist möglich, aber wir haben versucht, die besten Optionen herauszupicken und das Anwesen als schlüssiges Ganzes zu gestalten.
Geschichte des Anwesens
Als Weinhändler besuchte ich das Schloss. „Ich habe hundert oder mehr solcher Plätze in der Region besucht, bis ich auf Château Les Carrasses stieß. Aber bereits nach 30 Sekunden war mir klar, dass ich es kaufen wollte“, schwärmt Karl O'Hanlon, Gründer von Domaine & Demeure. Hochgelegen auf einem Felsvorsprung, inmitten hügeliger Weinberge südlich der Pyrenäen, bietet das Schloss mit seinen Türmchen eine unvergleichbar schöne Sicht über die Weinberge.
Das 1886 von Louis Garros, Architekt aus Bordeaux, auf den Ruinen errichtete Schloss war ein Etappenziel für die Pilger auf ihrem Weg nach Santiago de Compostela. Als das Anwesen 2008 an Karl O’Hanlon und Anita Forte verkauft wurde, die ein Anwesen für den Bau eines ländlichen Erholungsorts suchten, waren das Schloss und alle Nebengebäude noch vorhanden. Die Transformation des Schlosses und der Nebengebäude nahm drei Jahre in Anspruch. Die Weinproduktion wurde in eine moderne Betriebsstätte nahe Domaine de Cibadies verlagert und öffnete nach der Neueröffnung im Jahre 2011 wieder die Tore für all unsere Besucher.
Heute werden die Jahrgänge von unserem Partner Vignobles Bonfils betreut, eine Familie unabhängiger Winzer und einem Portfolio von 17 preisgekrönten Objekten in der Provinz Languedoc.
Als Weinhändler besuchte ich das Schloss. „Ich habe hundert oder mehr solcher Plätze in der Region besucht, bis ich auf Château Les Carrasses stieß. Aber bereits nach 30 Sekunden war mir klar, dass ich es kaufen wollte“, schwärmt Karl O'Hanlon, Gründer von Domaine & Demeure. Hochgelegen auf einem Felsvorsprung, inmitten hügeliger Weinberge südlich der Pyrenäen, bietet das Schloss mit seinen Türmchen eine unvergleichbar schöne Sicht über die Weinberge.
Das 1886 von Louis Garros, Architekt aus Bordeaux, auf den Ruinen errichtete Schloss war ein Etappenziel für die Pilger auf ihrem Weg nach Santiago de Compostela. Als das Anwesen 2008 an Karl O’Hanlon und Anita Forte verkauft wurde, die ein Anwesen für den Bau eines ländlichen Erholungsorts suchten, waren das Schloss und alle Nebengebäude noch vorhanden. Die Transformation des Schlosses und der Nebengebäude nahm drei Jahre in Anspruch. Die Weinproduktion wurde in eine moderne Betriebsstätte nahe Domaine de Cibadies verlagert und öffnete nach der Neueröffnung im Jahre 2011 wieder die Tore für all unsere Besucher.
Heute werden die Jahrgänge von unserem Partner Vignobles Bonfils betreut, eine Familie unabhängiger Winzer und einem Portfolio von 17 preisgekrönten Objekten in der Provinz Languedoc.
Soziale Verantwortung des Unternehmens
Für uns war es wichtig, dass das Objekt einen positiven Beitrag für die lokale Gemeinde leistet und integraler Bestandteil dieser wird.
Unsere Priorität ist es, Arbeitsplätze für ortsansässige Menschen anzubieten. Obwohl uns dies manchmal vor Herausforderungen stellt, weil z. B. die Sprachkenntnisse nicht perfekt sind, sind wir überzeugt davon, dass es die Anstrengung wert ist. Wir machen uns nicht nur die Kenntnisse der Ortsansässigen über die Objekte, ihre Geschichte und die Umgebung zu Nutze, sondern bieten auch gute Vollzeit-Arbeitsplätze, welche die lokale Wirtschaft bereichern und den jungen Menschen die Möglichkeit bietet, in ihrem Heimatdorf zu leben und eine Familie zu gründen.
Weiterhin achten wir sorgfältig darauf, dass die Objekte sowohl Ortsansässige als auch Gäste ansprechen und zum Verweilen einladen. Wir sind überzeugt davon, dass die großartige Mischung aus Ortsansässigen, Franzosen aus anderen Regionen und internationalen Gästen der Schlüssel für wundervolle Erlebnisse eines jeden einzelnen ist.
Diese Philosophie erzeugt ein lokales Entgegenkommen und „verankert“ das Schloss in der Gemeinde. Wir sind sicher, dass dieses Gefühl auch bei unseren Gästen ankommt, wenn sie auf dem Gelände und der Umgebung mit ortsansässigen Menschen zusammentreffen.
Für uns war es wichtig, dass das Objekt einen positiven Beitrag für die lokale Gemeinde leistet und integraler Bestandteil dieser wird.
Unsere Priorität ist es, Arbeitsplätze für ortsansässige Menschen anzubieten. Obwohl uns dies manchmal vor Herausforderungen stellt, weil z. B. die Sprachkenntnisse nicht perfekt sind, sind wir überzeugt davon, dass es die Anstrengung wert ist. Wir machen uns nicht nur die Kenntnisse der Ortsansässigen über die Objekte, ihre Geschichte und die Umgebung zu Nutze, sondern bieten auch gute Vollzeit-Arbeitsplätze, welche die lokale Wirtschaft bereichern und den jungen Menschen die Möglichkeit bietet, in ihrem Heimatdorf zu leben und eine Familie zu gründen.
Weiterhin achten wir sorgfältig darauf, dass die Objekte sowohl Ortsansässige als auch Gäste ansprechen und zum Verweilen einladen. Wir sind überzeugt davon, dass die großartige Mischung aus Ortsansässigen, Franzosen aus anderen Regionen und internationalen Gästen der Schlüssel für wundervolle Erlebnisse eines jeden einzelnen ist.
Diese Philosophie erzeugt ein lokales Entgegenkommen und „verankert“ das Schloss in der Gemeinde. Wir sind sicher, dass dieses Gefühl auch bei unseren Gästen ankommt, wenn sie auf dem Gelände und der Umgebung mit ortsansässigen Menschen zusammentreffen.
DIE UMGEBUNG
Wir sind in der glücklichen Lage, in einer wunderschönen natürlichen Umgebung leben und arbeiten zu dürfen. Deshalb ist es für uns wichtig, den ökologischen Fußabdruck unseres Anwesens so gering als möglich zu halten, um diese unberührte Landschaft für die nächsten Generation zu erhalten. Diese Verpflichtung ist unser Antrieb, sowohl für die weitere Entwicklung als auch für den täglichen Betrieb. Diese Verpflichtung ist unser Antrieb für viele Aspekte des täglichen Betriebs.
Wir sind in der glücklichen Lage, in einer wunderschönen natürlichen Umgebung leben und arbeiten zu dürfen. Deshalb ist es für uns wichtig, den ökologischen Fußabdruck unseres Anwesens so gering als möglich zu halten, um diese unberührte Landschaft für die nächsten Generation zu erhalten. Diese Verpflichtung ist unser Antrieb, sowohl für die weitere Entwicklung als auch für den täglichen Betrieb. Diese Verpflichtung ist unser Antrieb für viele Aspekte des täglichen Betriebs.
