Weine und Weintourismus
Luxuriöse Weingut Languedoc
Vignobles Bonfils
Die Familie Bonfils, eine Schlüsselfigur im Languedoc Roussillon, hat die Geschichte dieser wunderschönen Weinregion geschrieben und ist Teil davon. Kreativität und das Streben nach Exzellenz werden von Generation zu Generation weitergegeben. Im 19. Jahrhundert wurde Joseph Bonfils ins algerische Exil gezwungen, wo er seine zukünftige Frau Honorine Doveaux kennenlernte. Damals war es Honorine, die den landwirtschaftlichen Betrieb in der Region Oran gründete und viele Weinreben pflanzte, ohne zu wissen, dass sie das Bonfils-Erbe pflegte.
Jean-Michel Bonfils, ein Visionär, führte im Languedoc Roussillon neue Techniken für die Bearbeitung der Reben und die Weinherstellung ein. Er baut Chardonnay und Pinot Noir an, Rebsorten, die in der Region noch wenig bekannt sind. Die letzten zwanzig Jahre waren geprägt von der Arbeit von Laurent und Jérôme Bonfils, die maßgeblich dazu beigetragen haben, das Languedoc Roussillon zu einem Land der Spitzenweine zu machen. Heute hat sich Laurent Bonfils an der Spitze des Unternehmens mit seinem Fachwissen die Aufgabe gestellt, die Einzigartigkeit der Weine jedes Weinguts zu kultivieren und gleichzeitig das kulturelle und historische Erbe jedes Anwesens zu bewahren. Die Familie Bonfils schreibt mit ihrer Idee einer starken Weitergabe und Respekt für die Umwelt weiterhin die Geschichte des Weinbaus Languedoc Roussillon.
Die Familie Bonfils, eine Schlüsselfigur im Languedoc Roussillon, hat die Geschichte dieser wunderschönen Weinregion geschrieben und ist Teil davon. Kreativität und das Streben nach Exzellenz werden von Generation zu Generation weitergegeben. Im 19. Jahrhundert wurde Joseph Bonfils ins algerische Exil gezwungen, wo er seine zukünftige Frau Honorine Doveaux kennenlernte. Damals war es Honorine, die den landwirtschaftlichen Betrieb in der Region Oran gründete und viele Weinreben pflanzte, ohne zu wissen, dass sie das Bonfils-Erbe pflegte.
Jean-Michel Bonfils, ein Visionär, führte im Languedoc Roussillon neue Techniken für die Bearbeitung der Reben und die Weinherstellung ein. Er baut Chardonnay und Pinot Noir an, Rebsorten, die in der Region noch wenig bekannt sind. Die letzten zwanzig Jahre waren geprägt von der Arbeit von Laurent und Jérôme Bonfils, die maßgeblich dazu beigetragen haben, das Languedoc Roussillon zu einem Land der Spitzenweine zu machen. Heute hat sich Laurent Bonfils an der Spitze des Unternehmens mit seinem Fachwissen die Aufgabe gestellt, die Einzigartigkeit der Weine jedes Weinguts zu kultivieren und gleichzeitig das kulturelle und historische Erbe jedes Anwesens zu bewahren. Die Familie Bonfils schreibt mit ihrer Idee einer starken Weitergabe und Respekt für die Umwelt weiterhin die Geschichte des Weinbaus Languedoc Roussillon.
Geschichte des Anwesens
Château Les Carrasses wurde 1886 von der Familie De-Zelicourt, einer Adelsfamilie aus Toulouse, erbaut. Sie beauftragten den berühmten Bordeaux-Architekten Louis-Michel Garros, auf seinem Land in der Gemeinde Quarante ein modernes Anwesen zu errichten. Garros führte in einem eklektischen Stil Les Carrasses durch, das sich zu einem wichtigen Anwesen entwickelte und ca. produzierte.
700.000 Liter Wein pro Jahr, hauptsächlich Rotwein.
Die Jahrhundertwende erwies sich als Höhepunkt dieser Blütezeit, als Überproduktion und billige Weinimporte aus Algerien die Preise rapide senkten. Eine saubere Wasserversorgung, zwei Weltkriege, veränderte Geschmäcker und das Aufkommen von Weinen aus der Neuen Welt wirkten sich auf die Produktion von Les Carrasses aus, wie viele andere, die das Weingut weiterhin produzierte, und verkauften seine Produktion auf einem gleichgültigen Markt, was zu seinem allmählichen Niedergang führte.
Das Schloss blieb im Besitz der Familie De-Zelicourt, bis es 2008 an Karl und Anita O'Hanlon verkauft wurde, die nach einem Anwesen suchten, um es in ein außergewöhnliches Touristenziel zu verwandeln, das sich perfekt in die Landschaft einfügt.
Château Les Carrasses wurde 1886 von der Familie De-Zelicourt, einer Adelsfamilie aus Toulouse, erbaut. Sie beauftragten den berühmten Bordeaux-Architekten Louis-Michel Garros, auf seinem Land in der Gemeinde Quarante ein modernes Anwesen zu errichten. Garros führte in einem eklektischen Stil Les Carrasses durch, das sich zu einem wichtigen Anwesen entwickelte und ca. produzierte.
700.000 Liter Wein pro Jahr, hauptsächlich Rotwein.
Die Jahrhundertwende erwies sich als Höhepunkt dieser Blütezeit, als Überproduktion und billige Weinimporte aus Algerien die Preise rapide senkten. Eine saubere Wasserversorgung, zwei Weltkriege, veränderte Geschmäcker und das Aufkommen von Weinen aus der Neuen Welt wirkten sich auf die Produktion von Les Carrasses aus, wie viele andere, die das Weingut weiterhin produzierte, und verkauften seine Produktion auf einem gleichgültigen Markt, was zu seinem allmählichen Niedergang führte.
Das Schloss blieb im Besitz der Familie De-Zelicourt, bis es 2008 an Karl und Anita O'Hanlon verkauft wurde, die nach einem Anwesen suchten, um es in ein außergewöhnliches Touristenziel zu verwandeln, das sich perfekt in die Landschaft einfügt.
Weinberg & Weine
Château Les Carrasses ist ein bemerkenswertes Weingut mit Panoramablick über die Weinberge, über den gewundenen Canal du Midi und die Pyrenäen hinaus.
Der Weinberg profitiert vom mediterranen Klima, das von den Winden Marin und Tramontane geprägt ist, und profitiert von mehr als 2.500 Sonnenstunden pro Jahr.
Die Reben erstrecken sich über 63,2 Hektar rund um das Schloss, mit Lehm-Kalkstein-, Ton-Lehm- und Kieselböden, auf denen verschiedene Rebsorten zum Ausdruck kommen: Chardonnay, Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, ..., die reinen und reinen Genuss bieten elegante Weine in AOP Languedoc und IGP Pays d'Oc.
CARRASSES
(IGP PAYS D’OC)
Die Weinpalette von Les Carrasses bietet einen harmonischen und eleganten Syrah, einen würzigen und frischen Chardonnay ohne Fass und einen fruchtigen Pinot Noir Rosé.
LA SERRE
(AOC LANGUEDOC)
Unsere Flaggschiffweine „La Serre“ werden aus speziell ausgewählten Trauben von außergewöhnlicher Qualität hergestellt, fast die gesamte Produktion wird direkt an Carrasses verkauft. Der Weißwein ist eine elegante Mischung aus Grenache Blanc, Vermentino, Marsanne und Viognier. La Serre Rouge ist eine seidige und raffinierte Mischung aus Syrah und Grenache, die 11 Monate in Eichenfässern gereift ist.
Die Weine des Weinguts können in unserem Restaurant oder an der Bar verkostet werden und sind auch in unserem Shop/Keller zum Mitnehmen erhältlich.
Eine größere Auswahl an Weinen steht Ihnen zur Verfügung, da Sie im Restaurant, an der Bar und zum Mitnehmen in unserem Shop eine Auswahl an Weinen von anderen Bonfils-Weingütern finden.
Château Les Carrasses ist ein bemerkenswertes Weingut mit Panoramablick über die Weinberge, über den gewundenen Canal du Midi und die Pyrenäen hinaus.
Der Weinberg profitiert vom mediterranen Klima, das von den Winden Marin und Tramontane geprägt ist, und profitiert von mehr als 2.500 Sonnenstunden pro Jahr.
Die Reben erstrecken sich über 63,2 Hektar rund um das Schloss, mit Lehm-Kalkstein-, Ton-Lehm- und Kieselböden, auf denen verschiedene Rebsorten zum Ausdruck kommen: Chardonnay, Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, ..., die reinen und reinen Genuss bieten elegante Weine in AOP Languedoc und IGP Pays d'Oc.
CARRASSES
(IGP PAYS D’OC)
Die Weinpalette von Les Carrasses bietet einen harmonischen und eleganten Syrah, einen würzigen und frischen Chardonnay ohne Fass und einen fruchtigen Pinot Noir Rosé.
LA SERRE
(AOC LANGUEDOC)
Unsere Flaggschiffweine „La Serre“ werden aus speziell ausgewählten Trauben von außergewöhnlicher Qualität hergestellt, fast die gesamte Produktion wird direkt an Carrasses verkauft. Der Weißwein ist eine elegante Mischung aus Grenache Blanc, Vermentino, Marsanne und Viognier. La Serre Rouge ist eine seidige und raffinierte Mischung aus Syrah und Grenache, die 11 Monate in Eichenfässern gereift ist.
Die Weine des Weinguts können in unserem Restaurant oder an der Bar verkostet werden und sind auch in unserem Shop/Keller zum Mitnehmen erhältlich.
Eine größere Auswahl an Weinen steht Ihnen zur Verfügung, da Sie im Restaurant, an der Bar und zum Mitnehmen in unserem Shop eine Auswahl an Weinen von anderen Bonfils-Weingütern finden.
Weintouristische Aktivitäten
Das Languedoc ist nach wie vor ein symbolträchtiges Weinbaugebiet in Frankreich. Ob Amateur oder Experte, Sie werden es genießen, die Weine der Region und insbesondere die Weine des Château Les Carrasses und der Vignobles Bonfils durch ein breites und vielfältiges Angebot an Weintourismus zu entdecken.
Auf dem Programm stehen spielerische und kulinarische Aktivitäten wie Spaziergänge auf den Weinbergspfaden, zu Fuß oder mit dem Fahrrad, begleitet von einem Picknick oder einer maßgeschneiderten Weinprobe in Ihrer Privatvilla...
Das Languedoc ist nach wie vor ein symbolträchtiges Weinbaugebiet in Frankreich. Ob Amateur oder Experte, Sie werden es genießen, die Weine der Region und insbesondere die Weine des Château Les Carrasses und der Vignobles Bonfils durch ein breites und vielfältiges Angebot an Weintourismus zu entdecken.
Auf dem Programm stehen spielerische und kulinarische Aktivitäten wie Spaziergänge auf den Weinbergspfaden, zu Fuß oder mit dem Fahrrad, begleitet von einem Picknick oder einer maßgeschneiderten Weinprobe in Ihrer Privatvilla...
